Un consumo moderado de cerveza puede mejorar el sistema inmunológico en las
mujeres, además de proteger el corazón. Beber una cerveza al día sólo supone
un 3,5% de las calorías recomendadas.
El estudio ha sido realizado por el Grupo de Inmunonutrición del
Departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto del Frío. Se observó a
57 personas que mantuvieron la abstinencia un mes antes de someterse a la
investigación. Durante 30 días las mujeres bebieron 330 mililitros de
cerveza al día, mientras que los hombres consumían 660 mililitros diarios.
Los resultados reflejaron que mejoraba el sistema inmunológico ante
patógenos externos, responsables del desarrollo de enfermedades infecciosas.
También aumentaron los glóbulos blancos o leucocitos y los linfocitos, sobre
todo los linfocitos T. Estas células ayudan a destruir los microorganismos
externos, protegiendo al cuerpo de infecciones. |
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El principal beneficio que se encontró en las mujeres del estudio es que se
mejoraban los resultados de los análisis de sangre (hematíes, hemoglobina y
hematocrito). Se reduce, así, la posibilidad de padecer anemia, causada por
la falta de hierro y vitaminas B.
"La cerveza es una bebida compuesta por cuatro ingredientes naturales, que
contiene muy poco alcohol y tiene 45 calorías por 100 mililitros, por lo que
era un buen punto de partida para determinar que un consumo moderado de
cerveza no aumenta la masa corporal. Consumir una cerveza diaria únicamente
supondría un 3,5% de la ingesta calórica diaria recomendada", explica la
doctora Ascensión Marcos, directora de la investigación.
La doctora Marcos añadió que "el consumo de cerveza también contribuye a
aumentar los niveles de HDL (colesterol "bueno")", que actúa como elemento
cardioprotector. |